Шоколадно-сливочный торт "Очарование"

 Такой шоколадно-сливочный торт с миндалем будет классическим украшением застолья и приятным завершением праздника. Сочетание какао, шоколада, ванили и джема порадует ваш вкус и оставит гостей довольными. Удивительно нежная консистенция и прекрасный вкус очень порадуют Вас и близких. Теперь это будет коронное блюдо на Вашем столе. Такого вы ещё не пробовали!

 Для приготовления понадобятся:

• Масло сливочное – 130 г
• Яйца – 4 шт
• Сахарный песок – 150 г
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Мука – 150 г
• Миндаль молотый – 50 г
• Сливки – 160 мл
• Шоколад – 300 г
• Какао порошок – 30 г
• Масло растительное для выпечки
• Клубника (по-желанию)
• Джем (на выбор) – 200 г

 Разделяем яичные белки и желтки. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером с сахарным песком (100 г) до получения белой массы. Пока масло взбивается, добавляем к нему желтки. Оставшиеся 50 г сахара взбиваем с белками до образования густой пенистой массы. Её добавляем к смеси желтков и масла.

 К полученной смеси понемногу подсыпаем муку, какао порошок, ванильный сахар и измельченный миндаль. Все ингредиенты перемешиваем. Шоколад (100 г) измельчается и растапливается с горячей водой (150 мл), затем аккуратно вливается в тесто и перемешивается.

 Форму для торта смазываем растительным маслом, выливаем в нее тесто. Помещаем в духовку на 35 – 40 минут при температуре 180 `C. Полученному бисквиту даем остыть и разрезаем его на два слоя. Нижнюю часть смазываем джемом (можно использовать густое варенье) и прикрываем верхним коржом. Делаем глазурь: остатки шоколада растапливаем в сливках на паровой бане, перемешивая. Дав остыть глазури, заливаем ей сверху торт.

 Украшение поверхности можно сделать по собственному «дизайну» - из миндаля, кокосовой стружки, печенья, клубники и т.д.. Торт ставим в холодильник на 4 часа для пропитки. Шоколадно-сливочная классика готова к вашему столу. А если Вы ещё будете использовать живой шоколад, то данное блюдо получится ещё вкуснее.

 Обязательно попробуйте наши шоколадные рецепты. И останетесь в огромном восторге!!! У нас на сайте имеются кулинарные рецепты, которые Вы больше нигде не найдёте. Домашняя выпечка будет получаться уникальнейшая. Рецепты тортов, рулетов, печений и многое, многое другое.

     ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!