Закваска Номофлор 5 стиков

 Заквасочная культура «Нормофлор» была разработана специально для детей младшего и школьного возраста (6–14 лет) с учётом особенностей микробиома в этот период. Однако её уникальный состав из 15 симбиотических штаммов делает её не менее ценной и для взрослых: она помогает восстановить баланс микрофлоры, укрепить иммунитет и справиться с последствиями стрессов, антибиотиков и нерационального питания.

 Продукт представляет собой 100% натуральную закваску без ГМО, консервантов и искусственных добавок. Бактерии, входящие в неё, работают как единая команда: они не только заселяют кишечник, но и в процессе сквашивания синтезируют витамины, ферменты и природные антибактериальные вещества (бактериоцины), обогащая готовый продукт ценными метаболитами.

Состав микрофлоры: 15 активных штаммов

 В составе «Нормофлор» собраны микроорганизмы, которые в норме доминируют в здоровом кишечнике. Каждый из них вносит свой вклад в общее оздоровление.

Молочнококки (Lactococcus lactis subsp. lactis и L. lactis subsp. cremoris) с первых часов сквашивания вырабатывают молочную кислоту и бактериоцины, подавляя гнилостную и патогенную флору. Они же придают будущему йогурту приятный вкус и аромат.

Термофильный стрептококк (Streptococcus thermophilus) ускоряет процесс ферментации, делает продукт густым и кремовым. Кроме того, он синтезирует фолаты (витамин B9), необходимые для кроветворения и нервной системы.

Пять видов бифидобактерий — Bifidobacterium adolescentis, B. bifidum, B. animalis, B. breve, B. longum — это основа детской микрофлоры. Они расщепляют сложные углеводы, синтезируют витамины группы B (B1, B2, B6, B12), снижают риск аллергий и инфекций. Особенно важен B. adolescentis: его количество максимально именно в возрасте 6–14 лет, но и у взрослых он помогает поддерживать здоровье кишечника.

Lactobacillus plantarum — один из самых устойчивых к кислой среде и желчи штаммов. Он противодействует воспалениям, помогает при атопическом дерматите, снижает уровень тревожности через ось «кишечник–мозг».

Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii — уникальный компонент, который вырабатывает витамин B12 (кобаламин), часто дефицитный как у детей, так и у взрослых, особенно при веганском питании. Также он подавляет рост дрожжей и плесневых грибов.

Болгарская палочка (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus) — классический йогуртный штамм, придающий продукту густую однородную консистенцию и способствующий усвоению лактозы.

Lactobacillus acidophilus продуцирует лактазу и амилазу, помогая переваривать молочный сахар и крахмалы. Он укрепляет местный иммунитет кишечника.

Lactobacillus reuteri синтезирует рейтерин — природное антимикробное вещество, эффективное против H. pylori, кишечной палочки и других патогенов. Этот штамм снижает частоту колик и запоров у детей, а у взрослых помогает при синдроме раздражённого кишечника.

Lactobacillus rhamnosus — один из самых изученных пробиотиков. Он доказанно снижает риск респираторных инфекций и аллергий, помогает восстановить микрофлору после антибиотиков, поддерживает иммунитет.

Lactobacillus casei стимулирует рост собственной полезной микрофлоры, подавляет гнилостные процессы, способствует синтезу витаминов.

Как работает «Нормофлор»?

При сквашивании молока бактерии активно размножаются, создавая плотный сгусток. Одновременно они:

• вырабатывают молочную, уксусную и пропионовую кислоты, которые подавляют патогенную флору и улучшают всасывание кальция и железа;

• синтезируют ферменты (лактазу, протеазы, липазы), облегчающие пищеварение;

• продуцируют витамины группы B, витамин K2 и фолаты;

• выделяют бактериоцины и короткоцепочечные жирные кислоты, укрепляющие кишечный барьер и снижающие воспаление.

Готовый продукт содержит высокую концентрацию живых бактерий (более 10⁹ КОЕ/г), а также ценные метаболиты, которые работают даже после того, как часть микроорганизмов погибнет в желудке.

Кому рекомендуется «Нормофлор»?

Продукт идеально подходит для детей 6–14 лет, но благодаря своему составу может использоваться и взрослыми в следующих случаях:

• дисбактериоз, нарушения стула (диарея, запоры, вздутие);

• сниженный иммунитет, частые простуды;

• приём антибиотиков или противомикробных средств;

• аллергические проявления (атопический дерматит, пищевая аллергия);

• профилактика инфекционных заболеваний, особенно в организованных коллективах (школа, детский сад, работа);

• комплексная терапия кишечных инфекций;

• желание поддержать здоровье кишечника, улучшить усвоение питательных веществ.

Эффект накопительный, максимальная польза достигается при регулярном употреблении. Привыкания не вызывает (при отсутствии индивидуальной непереносимости).

Как применять?

Есть два способа использования:

1. Как закваска для домашнего йогурта
В результате получается густой кисломолочный продукт, богатый живыми бактериями. Можно делать растительный йогурт, который имеет огромнейшую пользу, вот рецепт.

2. Как пробиотик
Содержимое стика растворяют в тёплой воде (37–45°C) и выпивают — это вариант для тех, кто предпочитает напиток.

Инструкция по приготовлению йогурта (на 1 литр молока)

1. Молоко (пастеризованное или кипячёное) охладите до температуры 37–45°C.

2. Добавьте содержимое одного стика, тщательно перемешайте до полного растворения.

3. Оставьте при температуре 37–45°C на 6–8 часов (в йогуртнице, мультиварке в режиме «Йогурт» или просто в тёплом месте, например в термосе).

4. После образования плотного сгустка уберите продукт в холодильник минимум на 2 часа для созревания.

Готовый йогурт храните в холодильнике при температуре +2…+6°C не более трёх суток.

Совет: если вы хотите более густую консистенцию, перед сквашиванием можно добавить 1–2 столовые ложки сухого молока или инулина.

Условия хранения и транспортировки

• Срок годности: 24 месяца при температуре не выше –12°C или 9 месяцев при температуре не выше +6°C.

• Храните в оригинальной неповреждённой упаковке, отдельно от пахнущих продуктов.

• После вскрытия стик используйте сразу, хранению не подлежит.

• Допускается транспортировка без соблюдения терморежима до 30 суток, если температура не превышает +35°C.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов (встречается крайне редко).

Почему «Нормофлор» — это больше, чем просто пробиотик?

Благодаря симбиозу 15 штаммов закваска не просто доставляет живые бактерии, но и создаёт в кишечнике среду, благоприятную для собственной микрофлоры. Регулярное употребление помогает:

• сократить риск кишечных инфекций;

• улучшить усвоение кальция и железа;

• снизить выраженность аллергических реакций;

• укрепить нервную систему за счёт синтеза витаминов группы B и нейромедиаторов.

Это природный, научно обоснованный инструмент для поддержания здоровья как детей, так и взрослых — особенно в периоды повышенной нагрузки, после болезней или приёма антибиотиков.