Целебные свойства иван-чая ферментированного

Иван-чай ферментированный купить по низким ценам можно на нашем сайте с доставкой по РФ, Москве - листовой, собранный в экологически чистых местах. Это ценнейшее растение с массой полезных свойств, его мы заготавливаем по всем правилам, оно готово к употреблению.

Лечебные  и профилактические свойства иван-чая 

 Иван-чай растение красивое, и цветением, и стройностью. У него своя давняя история. В народе его называли пуховик, мельничник, хлебница. Также его называли копорский чай – по месту заготовок. Когда-то в России он занимал место нынешнего индийского чая и экспортировался в европейские страны. Ботаническое его «имя» - кипрей узколистный. Это медоносный многолетник, у которого много полезных для здоровья свойств. Поэтому интерес к кипрею возобновился в последнее время.

 Травяной чай из растения терпкий, со своим вкусом. Издавна это средство для общего укрепления организма, для очищения и лечения. У копорского чая особенный, ценный состав. Кипрей сохранит состав и будет максимально полезен, если правильно собран и заготовлен.

Ферментированный иван-чай и его лечебные свойства

 Для заваривания и употребления самым лучшим является ферментированный листовой иван-чай. Собирают в летний сезон листья с верхней и средней части растения. Иногда собирают и соцветия, но до вызревания семян (тогда выходит пух). Затем листья проходят ферментацию или управляемое брожение.

 В этом процессе важно получить ценные ферменты кипрея. Листва поначалу подвяливается. После листья скручиваются или скатываются в шарообразные комки. Это нужно для выделения растительного сока. Сок кипрея на этом этапе обеспечит сырью нужный аромат. Затем в умеренном тепле проходит ферментация. Длится она в среднем приблизительно сутки. На этом этапе запах растительного сока поменяется на цветочно-фруктовый. Следующая стадия – высушивание. В итоге получается заварка с тёмными ломкими чаинками (как в обычном чае). При высушивании аромат становится интенсивнее.

 Ферментация очень важна для конечного продукта. Если она проведена неправильно, этап подготовки будет бесполезен. Ферментированные листья кипрея – это полноценная заварка для напитка. Из них получается ароматный коричневый чай. Из простых листьев, не прошедших ферментацию, чай будет бледно-жёлтым. Вкуса и аромата у него не будет, как у «подготовленного» кипрея.

 В аптеках продают сушёные листья и стебли кипрея. Это только сырьё, не ферментированное и пригодное лишь для отваров. Это сено, скошенное косилкой, не годящееся в качестве заварки для травяного чая.

 Иван-чай издавна пили на Руси и это был традиционно русский напиток.

Состав и польза кипрея

 В составе иван-чая много полезных компонентов. Это кладезь витамина С и минеральных элементов. Среди последних железо, магний, кальций, медь и др.. Есть в растении органические кислоты и дубильные вещества. Есть пектины, флавоноиды, фитостеролы. Кипрей богат растительным белком и антиоксидантами.

 Копорский чай полезен всем возрастам, его можно пить беременным. Он улучшает иммунитет, это противовоспалительное и антисептическое средство. Помогает он при проблемах с ЖКТ, при опухолях, при аденоме простаты. Способствует он и кроветворению. Это антидепрессант, заживляющее и омолаживающее средство. Понижает жар при ОРЗ, даёт вяжущий эффект. Улучшает лактацию и полезен для кожи. Это помощь для сердца и для обмена веществ.

 Купить ферментированный листовой иван-чай можно в нашем интернет-магазине.