Тюили с шоколадом и кремом

 Тюили (от французского tuile – черепица) – тонкое печенье, имеющее кружевную, наподобие розовых лепестков, форму. Это изящная изысканная сладость, настоящее десертное украшение. Вы получите райское наслаждение от этого удивительного блюда. Оно станет главным угощением для всех гостей и для вашей семьи. Тюили можно сделать самим, с шоколадом, кремом и ягодами. 

 Для этого прекрасного блюда Вам понадобятся:

Для теста

• Мука – 100 г
• Сахарная пудра – 100 г
• Белки 3 яиц
• Масло сливочное (растопленное) – 50 г
• Ванильный порошок (добавляется по вкусу)

Для крема

• Молоко – 300 мл
• Сахарная пудра – 70 г
• Мука – 15 г
• Желтки 3 яиц
• Крахмал – 15 г
• Черный шоколад – 25 г
• Ванильный порошок (добавляется по вкусу)
• Орех измельченный
• Ягоды

 Белки и сахарная пудра взбиваются миксером. Насыпается мука, все взбивается. Добавляется сливочное масло и немного ванильного порошка. Готовое тесто помещается в холод на полчаса. После остывания, чайной ложкой тесто выкладывают на противень небольшими лепешками. Выпекают в духовке 6-8 мин в температуре 200`С. Горячие лепешки вдавливают в рюмку для придания им формы корзинки и дают остыть.

 Молоко перемешивают с ванильным порошком, доведя до кипения, затем остужают. Желтки взбиваются с сахарной пудрой, добавляется мука и крахмал, масса взбивается снова. В неё вливается молоко, и всё доводится до кипения, с помешиванием. Затем крему дают остыть.

 Натуральный шоколад растапливается, кисточкой наносится на наше печенье с внутренней стороны. Даем ему застыть в холоде. Кондитерским шприцем тюили наполняются кремом. Финальный аккорд – украшение десерта шоколадом, ореховой крошкой и ягодами. Ажурные и сладкие тюили готовы.

 Обязательно попробуйте наши шоколадные рецепты. И останетесь в огромном восторге!!! У нас на сайте имеются кулинарные рецепты, которые Вы больше нигде не найдёте. Домашняя выпечка будет получаться уникальнейшая. Рецепты тортов, рулетов, печений и многое, многое другое.

     ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!